Ako vybrať multifunkčný zásobník na utierky, ktorý zlepší organizáciu vo vašej kuchyni
Podľa prieskumu medzi gastroprevádzkami až 67 % z nich zápasí s neefektívnym systémom hygieny a skladovania utierok. Ak vaša kuchyňa čelí chaosu, znečisteniu alebo stratám času pri čistení, je čas uvažovať o zlepšení.
Multifunkčný zásobník na utierky dokáže priniesť revolúciu nielen v čistote, ale aj vo vizuálnom a funkčnom usporiadaní. Navyše, správne riešenie dokáže inteligentne spolupracovať s ďalšími prvkami, ako sú jednorázové obaly na jedlo, krabice na pizzu či krabice na zákusky.
Multifunkčný zásobník a jednorázové obaly na jedlo: ako spolupracujú pri kuchynskej organizácii
V profesionálnych kuchyniach zohráva hygiena kľúčovú úlohu. Multifunkčný zásobník na utierky musí byť prístupný, jednoducho plniteľný a kompatibilný s inými organizačnými prvkami ako držiaky na jednorázové obaly na jedlo.
Štúdia organizácie HACCP Europe ukazuje, že správne rozmiestnenie zásobníkov v prevádzke znižuje kontamináciu o 30 % a skracuje upratovanie o 25 %. Zásobníky, ktoré kombinujú úložný priestor na utierky aj dezinfekčné prostriedky, šetria miesto a zároveň podporujú hygienické štandardy.
Jednorázové obaly na jedlo v zásobníku a ich výhody
Niektoré moderné zásobníky umožňujú integrovať držiaky na jednorázové obaly priamo do tela zariadenia. Reštaurácia so systémom „grab&go“ dokázala skrátiť čas balenia jedla o 20 % vďaka tomu, že utierky, obaly aj rukavice boli dostupné na jednom mieste.
Tip: Vyberajte zásobník na utierky s kombinovanými priehradkami – jedna na utierky, druhá na drobné jednorázové obaly na jedlo. Pomôže to urýchliť servis a zabezpečiť plynulý chod prevádzky.
Udržiavanie poriadku pomocou správneho usporiadania obalov
Zásobník nie je len o utierkach – môže sa stať centrálnym organizačným bodom pre celý čistiaci alebo baliaci systém. Gastroprevádzky často využívajú kombináciu s úložným boxom na krabice na pizzu alebo zákusky, čím vytvárajú funkčný a estetický baliaci kútik.
Tip: Umiestnite zásobník do stredu prípravnej zóny a doplňte ho stojanmi na krabice na pizzu a krabice na zákusky – vytvoríte tak logický a ergonomický priestor bez zbytočného chaosu.
Zlepšite hygienu, urýchlite prípravu a šetrite priestor
Ak chcete zlepšiť hygienu, urýchliť prípravu a ušetriť priestor vo vašej gastroprevádzke, multifunkčný zásobník na utierky je nevyhnutnosť. Spolupráca s jednorazovými obalmi na jedlo, krabicami na pizzu či krabicami na zákusky vám pomôže vytvoriť systém, ktorý šetrí čas aj nervy. Objednajte si profesionálny zásobník ešte dnes a zmeňte chaos na efektivitu.
Zdroje:
https://better-training-for-safer-food.ec.europa.eu/academy/docs/booklets/BSTF_booklet_risk_HACCP_B001_en.pdf
https://en.wikipedia.org/wiki/ISO_22000
https://www.traqfood.com/en/blog-haccp-method/haccp-measures/the-regulatory-obligations-of-the-restaurateur/article/the-hygiene-package-definition-contributions-and-importance
